Вы можете настроить любой список так, чтобы при запуске формы система по умолчанию показывала только определенные записи, но через фильтр была бы возможность получить все записи.
Для этого в параметры пункта главного меню необходимо указать текст:
Qberestriction= (ваше условие):string
Для того чтобы это настроить, используйте настройки главного меню. Откройте для редактирования нужную форму. В нашем случае это Список пунктов меню → Склад → Накладные.
Если установить условие Qberestriction=gi.dtEnter > trunc(sysdate):string
то по умолчанию будут показываться только накладные за сегодня.