Вы можете посмотреть какие позиции из документа были удалены. Для этого перейдите в «Позиции документа» (например, в «Позиции счета») и запустите пункт Меню → Удаленные позиции.
Система покажет, какие артикулы, в каком количестве, когда и какими пользователями были удалены.
