Для удаления ненужной характеристики удалите ее в следующей последовательности:
Сначала из формы TfmCharLink (это конкретные значения этой характеристики, которые указали пользователи), затем из формы TfmCharAccValue (это сами возможные значения этой характеристики), затем из формы TfmCharRule (это правила).
Формы эти находятся в:
Системные настройки → Настройка системы → Характеристики.
⟵ А.04.06. Настройка характеристик | А.04.08. Значения по умолчанию и обязательные поля ⟶